人参是一种广泛用于传统药物和保健品的植物，在其中发现了许多有益的化合物。其中，人参二醇和人参三醇是两种重要的成分。这两种成分具有不同的化学结构和生物活性。

人参二醇的分子式为C15H24O2，化学名为（S）-3-（2-羟基丙基）-2,4,4-三甲基环己-1-烯-1-醇。它是一种白色结晶，具有微弱的甜味和苦味，是人参中的主要成分之一。人参二醇具有多种药理活性，包括抗氧化、抗炎症、抗肿瘤、降血糖等作用。它可以通过多种途径发挥作用，如调节细胞信号转导、抑制DNA损伤、增强免疫力等。

人参三醇的分子式为C21H36O4，化学名为三十碳五烯酸人参三醇酯。它是一种黄色油状物，是人参中的主要成分之一。人参三醇具有多种生物活性，包括抗炎症、抗氧化、抗肿瘤、降血脂等作用。它可以通过多种途径发挥作用，如抑制炎症介质的产生、增强细胞免疫功能、调节脂质代谢等。

总之，人参二醇和人参三醇是人参中的两种重要成分，具有多种生物活性。它们的结构式分别为C15H24O2和C21H36O4，是研究人参药理机制和开发新型保健品的重要基础。