N-甲基二甲酰胺（N,N-dimethylformamide，简称DMF）是一种具有高度极性和溶解性的有机化合物。它常被用作溶剂、反应介质和催化剂，广泛应用于化工、制药、涂料、纺织、电子等领域。

DMF的化学式为C3H7NO，分子量为73.09。它是一种无色透明的液体，在室温下呈现出刺鼻的气味。DMF的熔点为-61℃，沸点为152℃，密度为0.944g/cm³。它与水和大多数有机溶剂混溶，可以溶解许多有机物质，因此被广泛应用于各种化学反应中。

DMF的主要特性是其极性和能溶解广泛的有机化合物。由于其极性和高沸点，DMF可以溶解一些不易溶于其他溶剂的化合物，如聚合物、纤维素等。此外，DMF还有较好的化学稳定性，不易被氧化或还原，可以在较大的温度和压力下使用。

DMF的应用范围非常广泛。在化工行业中，DMF被用作溶剂、反应介质和催化剂。在制药行业中，DMF被用于药物合成和药物配制。在涂料行业中，DMF被用作溶剂和添加剂。在纺织行业中，DMF被用于纤维素纤维的生产和染色。在电子行业中，DMF被用于半导体材料的制备和清洗。

虽然DMF在各个行业中应用广泛，但由于其毒性较大，在使用和处理过程中需要格外小心。工作人员需要戴好防护设备，避免直接接触DMF。在处理过程中，需要采取严格的操作规程，避免DMF流失或泄漏。

总之，N-甲基二甲酰胺是一种极具实用价值的有机化合物，广泛应用于各个领域。在使用和处理过程中，需要注意安全、环保、健康等方面的问题，确保其安全和高效的应用。